玉米加工設(shè)備生產(chǎn)能力大。在較大的氣體流速下，仍不致發(fā)生大量的霧沫夾帶、攔掖或液泛等破壞正常操作的現(xiàn)象。流體流動的阻力小，流體通過玉米加工設(shè)備的壓力降小。這將節(jié)省生產(chǎn)中的動力消耗，降低經(jīng)常操作費用。對于減壓蒸餾操作，較大的壓力降還將使系統(tǒng)無法維持必要的真空度。玉米加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)簡單、材料耗用量小、制造和安裝容易，可以減少基建過程中的投資費用。耐腐蝕和不易堵塞，方便操作、調(diào)節(jié)和檢修。

　　干玉米的皮比較脆，不容易脫落，胚的韌性也比較差，經(jīng)水分調(diào)節(jié)之后，皮吸水膨脹，與胚乳的連接輕度降低，韌性增加，胚吸收后，韌性也會增加，不容易破碎，便于提胚，能夠提高玉米粉加工機(jī)械的生產(chǎn)質(zhì)量。

　　通常情況下，潤水時間為10分鐘左右，此時間范圍內(nèi)，脫胚效率很高。如果潤水時間過長，反而不利于脫皮脫胚。隨著潤水量的增加，脫胚率增加，但不明顯。在玉米加工設(shè)備的水分調(diào)節(jié)環(huán)節(jié)，隨著潤水時間和潤水量的增加，胚的吸水量增多，韌性增大，有利于加工。

　　玉米加工設(shè)備制糝能力較強(qiáng)，加工后的玉米粉質(zhì)量也很好。這種加工能力非常大，工藝采用的是全干法進(jìn)行玉米脫皮技術(shù)，這種方法也是目前比較常用的方式，能夠有效快速的生產(chǎn)出不同要求的玉米的各個部分，諸如玉米糝和玉米皮等。

　　玉米加工設(shè)備的水分調(diào)整工序通過增加玉米皮層和胚的水分，軟化皮層和胚，增強(qiáng)皮層韌性，減小皮層與胚乳的結(jié)合力，使胚體膨脹，彈性增加。以減少玉米脫皮、脫胚過程中對胚的損傷。

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